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Salade de lentilles avec oignon et Jalapeños, assaisonnée d’une vinaigrette à la framboise

Purée de pois chiche avec oignon, Jalapeños, curcuma, et vinaigrette à la framboise

Salade de tomates avec oignon, Jalapeños et épices Berbéré, assaisonnée d’une vinaigrette à la framboise

Assortiment des entrées Azifa, Bouticha et Timatime Selata

Assortiment des six plats végans pour 2

Salade verte, deux viandes mijotées(Doro & Alitcha wat), & trois plats végans(Kek Alicha, Atakelte & Messer wat)

Salade verte, une viande braisée(Sega Tibs), deux viandes mijotées(Doro & Alitcha wat) & trois plats végans(Kek Alicha, Atakelt & Messer wat)

Salade verte, deux viandes mijotées(Doro & Alicha wat), une viande braisée(Sega tibs) & assortiment de tous les plats végans

Chou, carottes et pommes de terre sautées avec des oignons, ail et gingembre

Pois jaunes cassés cuits avec du curcuma, ail et gingembre

Lentilles cassées cuites dans une sauce épicée au Berbéré

Populaire sauce crémeuse, un délice à base de farine de pois chiche

Chou frisé et épinard sauté avec des oignons, ail et gingembre

Pommes de terre, haricots verts et carottes sautées avec de l’ail et oignons

Assortiment de 3 plats végans au choix

Poisson mijoté dans une sauce tomate au Berbéré et autres condiments

Tartare de bœuf, viande extra-maigre marinée dans du beurre parfumé aux épices, avec des oignons, Jalapeños et épices mitmita, servi cru ou saisi

Tartare de bœuf à l’éthiopienne servi avec du Gommen(chou frisé & épinard) et Ayeb(fromage cottage)

Dés de poulet sautés à feu vif avec des oignons, mélange d’épices et du Berbéré

Dés de bœuf marinés et sautés à feu vif avec des oignons, mélange d’épices et du Berbéré

Tendre dés de bœuf sautés à feu vif avec des oignons, mélange d’épices et une sauce soya

Dés d’agneau sautés avec des oignons, Jalapeños, tomates et mélange d’épices

Choix d’une viande braisée ou poisson et d’un plat végan

Tendres dés de bœuf mijotés dans une sauce épicée au Berbéré et autres condiments

Tendres dés de bœuf mijotés dans une sauce au curcuma et gingembre

Bœuf haché mijoté dans une sauce au Berbéré et autres condiments

Poulet mijotée dans une sauce au gingembre et curcuma, servi avec un oeuf dur

Poulet mijoté dans une sauce épicée au Berbéré et servi avec un œuf dur, un plat populaire traditionnellement servi pour les fêtes

Choix de deux viandes mijotées, servi avec de l'injera et une salade verte

Choix d’une viande mijotée et d’un plat végan, servi avec injera et salade verte